“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”凯里酸汤是贵州黔东南独具文化底蕴和地方风味的特色美食，在黔东南州，一碗红亮酸鲜的酸汤，在寒冷的冬天里，醇厚又暖胃。如今，这份传承千年的味道“走”出了大山，以酸味征服了各地食客，也成为带动当地经济发展的重要引擎。

麻江县明洋食品有限公司就是其中的明星企业，始创于1999年的凯里市明洋食品厂，是一家集“酸”系原料种植、“酸食”产品研发、加工和销售为一体的科技型民营企业。旗下“玉梦”商标是目前全国规模最大、储量最多的酸汤发酵和生产加工基地，已开创中国酸汤产业先河。

麻江县明洋食品有限公司加工车间

走进加工车间，一股贵州独有的浓郁酸汤香气扑面而来。生产车间里，忙碌的工作人员，有序的流水线，整齐的酸汤产品仓库让人眼前一亮。“我们公司在坚守秘制酸汤配方的同时，能不断创新酸汤产品并畅销全国，这一切都离不开你们省农担的支持！”公司负责人说道。

企业欣欣向荣的画卷背后，离不开金融“活水”的精准灌溉。贵州农担黔东南州运营中心了解到企业有融资需求后，主动上门服务，量身定制融资方案，自2023年初始，连续两年为该企业贷款累计担保2000万元，如今企业的产能和销量还在持续提升，运营中心也会持续做好融资服务，助力黔东南州的酸汤产业更上一层楼。